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贵阳市的景区景点
   

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弘福寺
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首页 >> 贵州 >> 贵阳市
区号:0851
邮编:550000
面积:8034平方公里
人口:3598245人
位置:位于贵州省中部偏北,中国西南云贵高原东部
行政区划:辖七区(云岩区、南明区、小河区、金阳新区、白云区、乌当区、花溪区)、一市(清镇市,但也即将成为区)、三县(修文县、开阳县、息烽县)
 

地区概况

  贵阳是中国贵州省的省会。位于中国西南云贵高原东部,是我国西南地区重要的中心城市之一,是贵州省的政治、经济、文化、科教、交通中心和西南地区重要的交通通信枢纽、工业基地及商贸旅游服务中心,被誉为“高原明珠”。

  贵阳因位于境内贵山之南而得名,延用至今,已有400多年历史。古代贵阳盛产竹子,以制作乐器“筑”而闻名,故简称"筑",也称"金筑", 别名"林城"、"筑城",素有"避暑之都"之美称。古称: 倮(战国中晚期至西汉成帝汉平年间(前28年))、晋乐县(东晋313年)、矩州(唐)、贵州(宋)、贵州行省(明)、贵阳府(隆庆三年(1569年))、黑羊箐、金筑司等。后因贵阳处于贵山之南(今关刀岩),古代山南为阳,故赐名贵阳。

  贵阳也是一座千百年来具有独特人文气息的城市。有人说,一个时代是一片树林,城市则是这树林中的大树。当这片树林在时代风云中哗哗作响时,贵阳,这棵云贵高原上的大树,也正努力地吮吸着时代的养分,在岁月中枝展叶发。因贵阳森林覆盖率在全国省会城市中最高,又得名“林城”和“避暑之都”。独特的夜郎文化孕育了贵阳这座依山傍水,四季如春,旖旎无限的魅力之地,作为高原腹部的中心城市,贵阳沿承不息的夜郎文化,继往开来,在这[1]优秀的文化基础上,林城贵阳将以一种全新、独美的面貌倾说这千百年来云贵大地上的事事点滴。贵阳市位于贵州省中部,云贵高原东侧,川黔、贵昆、黔贵三铁路交点,大西南川、滇、黔、藏四省中距出海口最近的省会。因地处山地丘陵之间,享有“山国之都”的美誉。又地方述志记有:“郡为贵山之南(山南水北为阳)因得名……”因此即美名贵阳。

行政区划

贵阳市行政区划图

  贵阳市辖七区(云岩区、南明区、小河区、金阳新区、白云区、乌当区、花溪区)、一市(清镇市,但也即将成为区)、三县(修文县、开阳县、息烽县)。全市土地总面积8034平方千米,占全省土地总面积的4.56% 。其中,云岩、南明、小河区、金阳新区为贵阳市城区,面积为383.04平方千米,占全市面积的4.78%;花溪、乌当、白云区为贵阳市郊区,面积为2194.5平方千米,占全市面积的27.31%;清镇市、修文县、息烽县、开阳县总面积5625.5平方千米,占全市面积的68.13% 。

贵阳南明河畔

历史沿革

  春秋(公元前770―前476年)以前,贵州为荆州西南裔。属于“荆楚”或“南蛮”之一部。春秋时期 属于国之辖地,其政治中心叫夜郎邑(今安顺一带)。春秋末期,北部领土,仍以夜郎邑为中心,定国号为“夜郎”战国时期 归属南夷夜郎国。
  东、西汉朝时期 由郡所辖。公元前122年,汉武帝派王然于、吕越人等出使滇国和夜郎。滇王向使者询问汉之疆域曰:“汉孰与我大?”汉使到了夜郎,夜郎王也问了同样的话,惹得汉使捧腹大笑,这便留下了“夜郎自大”的典故。
  唐朝时 属于矩州,宋朝时期称贵阳为“贵州”。
  至元十六年(1279年) 设立八番罗甸宣慰司。至元十九年(1282年) 设立顺元等路军民宣慰司。至元二十九年(1292年) 顺元、八番两宣慰司合并,设立八番顺元宣慰司都元帅府于贵阳,仍然称作贵州,但元朝统治者称顺元城。
  明朝永乐十一年(即1413年) 设立贵州等处承宣布政使司于贵阳,贵州正式成为明朝的第13个行省。
  于清朝顺治十六年(1659年) 设立了贵州巡抚驻贵阳军民府。至康熙五年(1666年) 移云贵总督驻贵阳。
  民国3年(1914年) 废贵阳府并设立贵阳县,此前的贵筑县移驻至扎佐,后移至息烽,改名为息烽县。
  1949年11月15日 贵阳归属中华人民共和国。1949年11月23日 贵阳市人民政府成立。1949年11月24日 贵阳区行政督察专员公署在修文成立,辖修文、龙里、贵定、息烽、开阳、贵筑、清镇、惠水、瓮安、长顺、罗甸十一个县。1950年5月 贵阳市划分为七个区。一至四区为城区,五至七区为郊区。1952年 贵阳行政专署撤销,设贵定专区。1954年 贵筑县划归贵阳市管辖。1955年春 贵阳市人民政府改称贵阳市人民委员会。1957年 撤销贵筑县,将原贵筑县大部分地区划入贵阳市,将原安顺专区的清镇、修文、开阳三个县及原属黔南州的惠水县划归贵阳市管辖。1958年2月 接管贵筑县辖区。1963年10月 开阳县划归遵义专署,修文县、清镇县划归安顺专署,惠水县划归黔南自治州。1967年3月 成立毛泽东思想贵阳市革命委员会,同年8月,改称贵阳市革命委员会。1973年6月 建立白云区。1982年8月 将贵阳市革命委员会恢复为贵阳市人民政府。1992年 清镇撤县设市。1993年6月 撤销花溪区小河镇、南明区小河街道办事处,成立市辖副县级小河镇。1996年1月1日,经国务院批准。原由安顺地区管辖的清镇市、修文县、息烽县、开阳县划归贵阳市管辖。2000年4月 金阳新区宣布开始建设2001年1月 中华人民共和国国务院批准设立贵阳市小河区。

贵阳地标――甲秀楼

气候特征

  贵阳是低纬度高海拔的高原地区,市中心位于东经106度27分,北纬26度44分附近,海拔高度为1100米左右,处于费德尔环流圈,常年受西风带控制,属于亚热带湿润温和型气候,兼有高原性和季风性气候特点。贵阳市年平均气温为15.3℃,年极端最高温度为35.1℃,年极端最低温度为-7.3℃,其中,最热的七月下旬,平均气温为24℃,最冷的一月上旬,平均气温是4.6℃。年平均相对湿度为77%,年平均总降水量为1129.5毫米,年平均阴天日数为235.1天,年平均日照时数为1148.3小时,年降雪日数少,平均仅为11.3天,夏无酷暑,冬无严寒,空气不干燥,四季无风沙,宜人的气候是贵阳的骄傲,博得了“上有天堂,下有苏杭,气候宜人数贵阳”之美誉。
  尤其在夏季,贵阳夏季平均温度为23.2℃,最高温度平均在25-28℃之间,最低温度平均在17-20℃之间,最高温度高于30摄氏度的日数少,紫外线强度较弱,即使出现30℃的温度,早晚也很凉爽,只要不在烈日下曝晒,室内通风状况良好,没有空调设备也绝无汗流浃背、夜不能寐的炎热,在街头很少见人手持扇子,晚上还得盖薄被,而在高山上却有"一雨变成冬"之说,是"天然大空调"。特别是与北方部分城市以及邻省素有"火炉"之称的城市如重庆相比,贵阳不愧为名副其实的避暑胜地。在2006年“中国十佳避暑旅游城市”评选中,贵阳以“具有夏季特别是最热月平均气温舒适度的优势”荣登榜首。在联合国亚太组织等七大机构的八大硬指标中,贵阳气候的舒适度占据了极大比重。
  贵阳夏季雨水充沛,为500毫米左右,夜间降水量占全年降水量的70%,干湿季不明显,贵阳市重工业基本远离市区,城市污染轻,全年出现轻度污染日数少,空气质量良好,无灰霾天气发生,空气清新,宜人舒适。
  贵阳市年雷电日数平均为49.1天,雷电电解空气中的水汽,产生较多的负氧离子,同时贵阳市拥有植被完整的环城林带,素有“林城”之称,环城林带更提供了富足的负氧离子,在景区空气的负氧离子含量高,平均每立方厘米达2700个以上,超过正常值的几倍,居全国各著名景区的前列,可谓“天然氧吧”。

人口民族

  2007年,贵阳市总户数1199451户,总人口3598245人。其中城市人口288万,是我国31个特大城市之一.其中,南明区552493人,占全市总人口(下同)15.35%;云岩区616950人,占17.14%;花溪区329659人,占9.16%;白云区193663人,占5.38%;乌当区306585人,占8.52%;小河区141521人,占3.93%;开阳县422821人,占11.75%;息烽县249485人,占6.93%;修文县288912人,占8.02%;清镇市496156人,占13.82%。
  贵阳市是一个五方杂处、多民族杂居的城市,汉族人口占大多数,布依族次之,苗族人口居贵阳第三位,除此之外,还有回族、侗族、彝族等20多个少数民族,但人数均较少,多为解放后从外省迁入。当前人口密度为403人/平方千米。

地理位置

天河潭

  贵阳市位于贵州省中部,东经106° 07′ ~ 107°17 ′,北纬26°11′~ 27°22′,地处云贵高原的东斜坡上,属全国东部向西部高原过渡地带。地形、地貌走势大致呈东西向延展,地势起伏较大,南北高,中部低。奇特的喀斯特地貌大量分布,既有高原山地和丘陵,又有盆地和河谷、台地,海拔最高为1762米,最低506米,市区中心海拔1071米。东、南与黔南布依族苗族自治州的瓮安、龙里、惠水、长顺4县接壤,西靠安顺地区的平坝县和毕节地区的织金县,北邻毕节地区的黔西、金沙两县和遵义市的遵义县。
  贵阳市辖七区一市三县,市域总面积8034平方公里,市区面积2403平方公里。城区东起龙洞堡,西至百花山脉、阿哈水库,南起桐木岭,东北至洛湾,西北至麦架,包括中心区和外围龙洞堡、二戈寨、小河、花溪、新添、白云、三桥、金阳八个片区,面积约495平方公里。

自然资源

   矿产 贵阳的矿产资源丰富,全市已探明矿种52种,主要有煤、铁、硅、重晶石、大理石、耐火粘土、铝钡土、磷、硫、汞等矿产资源。铝土矿保有储量4.3亿吨,占全国的五分之一,矿床主要集中在修文县和清镇市,有特大型、大型、中型矿床9个,其中,清镇市猫场铝土矿储量1.5亿吨,为国内著名特大型铝土矿。铝矿品位高,AI2O3含量平均在70%左右,铁含量平均小于5%,铝、硅比平均这7.87。磷矿4.64亿吨,是全国三大磷矿基地之一,全国70%以上的优质磷矿集中在贵阳。煤炭储量9亿吨;铁矿2396万吨,硫铁矿2878万吨,汞(金属量)2683吨。
  水利 贵阳能源资源充足。境内有大小河流98条,水资源总量为46.79亿立方米。全市水能资源理论储藏量为119万千瓦,可开发量为90万千瓦,水电站装机容量近100万千瓦,是全国十大水电基地之一。

经济发展

  贵阳是国务院确定的“黔中产业带”、“南贵昆经济带”和“泛珠三角经济区”内的重要中心城市,是一座以资源开发见长的综合型工业城市。已建成囊括34个工业部门,165个门类的综合性工业体系。主要工业产品和工业行业在全国居于重要的地位。贵阳是全国最大的铝工业生产基地之一,磷矿工、精密光学仪器是全国三大生产基地之一,电子仪器仪表是全国五大生产基地之一。航天、航空、电子是全国三大国际科学工业基地之一。卷烟、磨具磨料、轮胎、钎钢、汽车配件、中成药等是全国重点生产司机,冶金、机械、化工、食品、建筑业已形成地方工业的五大支柱产业。据初步统计,2006年全市国内生产总值达696.4亿元,比上年增长13.8%,其中;第一产业实现增加值198.4亿元,增长7.6%;第二产业实现增加值330.8亿元,增长15.5%;第三产业实现增加值175.3亿元,增长12.5%。全社会固定资产投资完成292.78万元,增长21.1%。财政总收入实现110.44亿元,比上年增长20.57%。地方财政收入完成49.7亿元,增长23.07%。
  市内设有国家级高新技术开发区1个,国家级经济技术开发区1个,省级经济技术开发区2个。形成了以新材料、电子信息、中药现代化为代表的一批高新技术产业集群和循环经济磷煤化工优势产业集群。以乌当、白云、花溪为重点建成了贵阳国家级农业园区。建成国家级企业技术中心4个,省级企业技术中心32个,成功创建了国家级复合改性材料聚合物工程技术研发中心,投入7600万元建成了贵阳科技大厦。并先后组建了贵阳生产力促进中心、贵阳中药现代化高新技术创业服务中心、贵阳科技风险投资公司和贵阳技术咨询评估论证中心等科技中介服务机构,其中贵阳生产力促进中心被国家科技部命名为国家级重点生产力促进中心。

交通状况

  航空设施
贵阳龙洞堡机场   贵阳龙洞堡机场是距市中心12公里、车程15分钟的4E级现代化机场。该机场占地6000余亩,机场跑道长3200米、宽60米,具有先进的导航系统和设施。候机楼建筑面积34000平方米,有设备先进的国际、国内候机厅,可满足年旅客吞吐量500万人次、高峰小时2000人(次)进出港需要。目前已开辟62条航线,每周航班467架次,航线辐射北京、上海、台北、广州、海口、成都、昆明、西安、南京、杭州、天津、郑州、南昌、深圳、武汉、铜仁、温州、福州、兰州、兴义、南宁、厦门、重庆、济南、合肥、大连、荔波、泸州、三亚、北海、太远、宁波、青岛、桂林、长沙等全国大中城市及台湾, 香港特别行政区。<<贵阳机场在全国机场上的吞吐量排名23位,超过天津,南昌,合肥等城市,进入了国内比较繁忙的机场之一。
  铁路设施
  贵阳是中国西南重要的铁路交通枢纽,川黔、贵昆、湘黔、黔桂4条铁路干线交汇于此,其中川黔、贵昆、湘黔3条铁路干线已实现电气化。电气化程度居中国之首,目前贵阳可连通北京、郑州、西安、成都、武汉、重庆、昆明、南宁、上海、南京、杭州、温州、宁波、广州、石家庄、南昌、福州、厦门、湛江、长沙等大中城市。贵广客运专线、贵阳市域快速铁路已经开工建设,贵阳到昆明、贵阳到长沙、贵阳到重庆,贵阳到成都的四条高速铁路已获立项。贵南快速铁路、铜玉铁路、贵阳经六盘水至攀枝花铁路、毕水兴城际铁路进入前期准备工作。郑州――恩施――黔江――贵阳――兴义――河口铁路也已正式提出,并争取纳入铁道部十二五规划。贵州省打造的4小时经济圈,由贵阳到全省8个地州市均会有快速铁路相连。目前贵阳到都匀的城际特快已经开通,车型采用先锋号和和谐号!
  公路设施
  市域内现已形成以两条国道(上海到昆明321、广州到成都210)线,六条高等级公路(贵阳――黄果树、贵阳――遵义、贵阳――毕节、贵阳――新寨、贵阳――玉屏、东北绕城环线)及五条省道(贵开、贵修、花磊、占织、久铜)为骨架的市域公路交通网络。拥有国家高速公路网中三条高速公路(G60沪昆高速、G75兰海高速、G80厦蓉高速)过境。全年实现客运量17799万人次,货物运输量4223万吨。
  城市轨道
贵阳轻轨建设规划图   贵阳市轨道交通规划线拟由4条线组成,线网规模约为139.3公里,预计设置车站81座,其中换乘站8座。近期拟建项目由一号线和二号线一期工程组成,线路全长约59.4公里,预计设车站41座。其中,一号线起点位于金阳新区西侧,经金阳新区中央商务区、贵阳国际会展中心、贵阳火车北站、喷水池、大十字,沿遵义路下穿南明河和贵阳火车站,终点到达小河场坝村站,全长31.9公里,设车站23座。市政配套工程会展中心站点建设是贵阳市建设生态文明城市、促进城市建设又好又快发展的重要举措,是贵阳市贯彻落实科学发展观,服务贵阳人民、改善市民生活质量的重大基础设施建设项目。项目的实施将对缓解城市交通拥堵压力,加快金阳新区开发建设,促进中心城区和金阳新区协调发展起到积极而有力的推动作用。

南江峡谷

旅游资源

  贵阳的旅游资源非常丰富。作为喀斯特地貌发育典型地区,贵阳拥有以“山奇、水秀、石美、洞异”为特点的喀斯特自然景观和人文旅游资源。既有红枫湖、开阳峡谷生态公园等以山、水、林、洞为特色的高原自然风光,又有如阳明洞、青岩古镇和息烽集中营旧址等文化内涵极为丰富的人文景观,还有古朴浓郁、多姿多彩的少数民族风情,以及夏无酷暑、冬无严寒的宜人气候。作为贵州省唯一的旅游集散服务中心,贵阳四周分布着省内的12个国家级风景名胜区,19个国家级重点文物保护单位,7个国家级自然保护区和两个历史文化名城。这些风景名胜区距贵阳空间距离大多在200公里范围内,随着交通条件的不断改善,海内外游客从贵阳出发游览这些景区将越来越方便。全市现有国家级风景名胜区1个,国家4A级旅游区6个,国家3A级旅游区2个,省级风景名胜区8个,国家级重点文物保护单位1个,省级历史文化名镇1个,省级文物保护单位25个。此外,还有一大批市县级风景名胜区和奇异神秘的民俗风情。
  贵阳十景 黔灵验泉 甲秀赏秋 翠屏放牛 水口观灯 黔疆阅武 狮岩趺坐 扶风春饯 图云卧辙 红枫垂钓 金色花溪

民俗节庆

  贵阳是个少数民族聚居区,各地民族节日内容丰富,各具特色。苗族的“四月八”、布依族的“三月三”、“六月六”、“跳场”等民族节日,为少数民族青年男女寻找意中人提供了极佳的机会。
  在民族节日、集会期间及农闲时节,农村要开展演地戏、跳芦笙舞、赛歌、赛马、斗牛等饶有情趣、极富特色的民族民间传统文化体育活动。而那乡间寨上民族情趣极浓的婚俗、酒规、葬礼,也会使游人大开眼界。如果你有幸参加这些民族节日的话,一定会感受到少数民族的浓郁风情。
  六月六
  六月六”是贵阳布依族重要的传统节日。每年农历六月初六,贵阳市及邻县成千上万的布依族群众便要集于风景秀丽的花溪河畔,穿密林,绕花间,乘游船,吹木叶,唱山歌,尽情欢度佳节。男女借机向意中人表达爱慕之情。
  四月八
  “四月八”是贵州、湘西、桂北等地的苗、布依、侗、瑶、壮、彝、土家、仡佬等少数民族的传统节日。各地节日内容不尽相同,其中,规模最为宏大、场面最为隆重、影响最为深远者,当首推贵阳市苗族的“四月八”庆祝活动。 每年农历四月初八这天,贵阳市及邻县的苗族群众都要身着民族盛装,云集贵阳市中心喷水池一带。他们吹响芦笙、箫笛,唱着山歌,跳着苗家舞蹈,欢度自己的传统节日。“四月八”的由来传说甚多,主要是为凭吊“四月八”葬于今喷水池一带的古代苗族英雄,辈辈相传,而成习俗。
  芦笙舞
  芦笙,是一种古老的竹木制簧管乐器,大的有一丈多,小的不及一尺,管的数目多的有10管,少则单芦笙舞管、双管,最常用的是6管,其音调可雄浑低沉,亦可清脆高亢。在苗族文化发展的历史长河中,苗族人民不仅把芦笙作为本民族的代表物,还把它融于舞蹈、音乐中、水、布依、瑶、彝等民族舞中,芦笙舞也甚为流行。
  斗牛赛
  贵阳市郊农村的斗牛,不像西班牙是人与牛斗,而是牛与牛斗的一项农闲娱乐活动。斗牛的时间是在插秧之后,收获之前的农历六月至八月之间,地点主要是高坡、孟关两个乡。当地称即将上场参赛的大公牛为“巴郎”,为预祝巴郎胜利,本寨及外寨的亲朋好友均要请巴郎的主人喝酒,叫“喝巴郎酒”,意在壮行。
  花灯展
  花灯是贵州民间举办的一种载歌载舞的文娱活动。正月十五晚上,悬挂彩灯,并进行这种活动。 民间称为“玩花灯”、“唱花灯”、“跳花灯”或“花灯”。民间过年风习的民谚称为“三十夜的火,十五夜的灯”。花灯大约是在明朝初年,由来自江南及中原、留在贵州驻守和屯耕的军士们传入贵州。到清朝时期,花灯在贵州已经十分流行。民国年间,花灯普及到贵州绝大部分的乡村集镇。

贵阳名菜

  辣子鸡
  辣子鸡 以本地土鸡作为主料,选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成,香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口,是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。
  糟辣脆皮鱼
  糟辣脆皮鱼 贵州糟辣椒是黔味菜肴的重要调味品之一,此菜选用贵州独有的槽辣椒作为主要调料制成,清香脆嫩,其味鲜咸,经久不易变味,能促进食欲开胃,颇具独特地方风味。是我市传统名菜之一。
  青岩豆腐
  青岩豆腐 此菜为贵阳名菜,是以地方特产青岩豆腐为主料,配以青椒等辅料制成。具有绵滑清香等特点。
  宫保鸡丁
  宫保鸡丁 选用净仔公鸡肉为主料,糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传,此菜创始人丁宝桢,贵州织金人,咸丰进士,授宫保衔,历任山东巡抚,四川总督,美食家,自幼聪颖,偏爱辣鸡,常以家乡此菜宴请宾客,流传至今。1918年,留学日本早稻田大学原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将宫保鸡传到日本,深得日本人士赞扬。
  折耳根炒腊肉
  折耳根炒腊肉 折耳根,又名鱼腥草,有特异气味,营养价值较高,含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮,羊脂酸和月桂油烯等,可入药,具有清热解毒,利尿消肿,开胃理气等功用。折耳根和腊肉加作料烹制。折耳根绵中带脆,腊肉香醇,腊肉的美味和折耳根的异香浑然一体,别有风味,是贵阳人情有独钟的一道美味佳肴。
  小米W
  小米W 选用贵州当地特有的糯小米为主料,带皮五花肉为辅料制成。色泽金黄,粑糯甜香,是贵阳人逢年过节必备的特有佳肴。
  状元蹄
  状元蹄 又称“青岩卤猪脚”。据记载,1886年4月2日,在光绪丙戍年科殿试大考中荣获状元的青岩贡士赵以炯年青时常去青岩北门街夜市吃卤猪蹄。故乡人们为怀念为这位历史名人,称卤猪蹄为状元蹄。如今“游青岩古镇,品青岩美蹄”已成为当地的一种旅游文化现象。该道菜色泽红褐、皮充盈泽润、肥而不腻、味道醇厚。
  泡椒板筋
  泡椒板筋 选用大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料,配以泡椒制成。色泽红亮,酸辣爽口,滑脆鲜嫩。此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。
  八宝甲鱼
  八宝甲鱼 此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来,以甲鱼为主料,配以金钩、瑶柱等辅料而制成。汤鲜味浓、营养丰富。
  酸汤鱼
  酸汤鱼 传说,很久以前在黔东南苗岭有一山寨,寨老(公推的首领)年迈体胖,爬坡下坎十分吃力。一次,儿媳煮饭时,不慎多放了些水,于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后,米汤经发酵后变得清彻透明,并略带酸味,用来煮鱼,其味鲜美异常,寨老一家吃得津津有味,从此儿媳便常用这种酸米汤煮鱼,长此以往,寨老渐觉身轻体健,上山下坡不再费力。这事很快传遍苗岭山寨,家家竞相效仿,“酸汤鱼”由此传开。此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。其制作方法为:选用鲜鱼为主料,配以黔东南苗岭特色酸汤煨制而成。民间通常采用边煮边食的火锅形式,配以其他新鲜蔬菜,使其营养更为丰富。其特点:鱼鲜肉嫩,色泽靓丽,酸辣爽口,汤清味美,有开胃消暑,提神养颜等特殊功效。

民族工艺

  刺绣与挑花是贵阳民族传统工艺百花园中盛开的两朵奇葩。蜡染制品则蕴含着民族文化的艺术魅力,它们与粗犷、古朴的傩面具等民族文化的精品一样,备受国内外友人的青睐。

贵阳小吃

  贵阳的风味小吃,着实令人垂涎。仅地方传统的风味小吃就达100多种。无论白天黑夜,贵阳街头巷尾的小吃摊点星罗棋布,一些饭店酒店将有特色的部分小吃列入筵席中,还有专门的小吃筵可供品尝。贵阳最有名的风味小吃有:恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆 、胡味烤肉 、花溪王记牛肉粉、 程肠旺肠旺面 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃 清镇凉水井腊肉、小吃广场臭名远扬臭豆腐 、小吃汤系列 、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗 、河滨公园素春卷 、洋芋粑 、中曹野菜馆野菜系列 、青岩豆腐 、青岩黄家玫瑰糖等。

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